DREI HASEN Weizengluten Vital wird als elastischer Feuchtkleber durch Extraktion aus Weizenmehl
(Lebensmittelqualität) mit Trinkwasser abgetrennt und schonend getrocknet.
Loryma bietet mit seinem Drei Hasen Weizengluten Vital ein Weizenproteingemisch aus Aminosäuren, das hervorragend Wasser bindet, elastisch ist, stabilisierend und formgebend wirkt, zur Krumenbildung und Frischhaltung im Gebäck beiträgt und Aromastoffe trägt. Bei Backwaren ist Drei Hasen Weizengluten Vital als Kleber unverzichtbar für die Konsistenz der Produkte.
Wesentliche Eigenschaften: Zentrale Bedeutung für die Gebäckeigenschaften: Porenbildung, Krumenbildung und das Volumen. Proteinanreicherung von Mehlen...
Bio Gerstenmalzmehl von Kamelur wird aus bester Gerste aus kontrolliert ökologischem Landbau hergestellt. Es ist frei von Zusätzen und für eine vegane...
Kleiepellets aus den Nebenprodukten der Verarbeitung bieten wir in konventioneller Zertifizierung wie auch im Biostandart an. Wir empfehlen langfristi...
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Wir sind exklusive Vertreter des ukrainischen Konzerns Imperovo Foods in der EU.Das ist ein der größten und modernsten Werken in Europa mit eigener ök...
A soft moist sugar with fine grained light brown crystals, rich in natural molasses which give it its sticky texture, special flavor and aroma.
Used ...
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