Wesentliche Eigenschaften: Zentrale Bedeutung für die Gebäckeigenschaften: Porenbildung, Krumenbildung und das Volumen. Proteinanreicherung von Mehlen. Beeinflusst Kochtoleranz von Teigwaren.
Beispielhafte Anwendungen: Backwaren ◦Brot und Kleingebäck (Backmischungen u. Tiefkühlbackwaren); Frühstückscerealien; Nudeln; Vegetarische Produkte; Texturiertes Weizenprotein
DREI HASEN Weizengluten Vital wird als elastischer Feuchtkleber durch Extraktion aus Weizenmehl
(Lebensmittelqualität) mit Trinkwasser abgetrennt und...
Bio Gerstenmalzmehl von Kamelur wird aus bester Gerste aus kontrolliert ökologischem Landbau hergestellt. Es ist frei von Zusätzen und für eine vegane...
Reisproteinpulver ist reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und B-Vitaminen. Dieses Pulver eignet sich gut für die Herstellung von Lebensmitteln, Fo...
Kleiepellets aus den Nebenprodukten der Verarbeitung bieten wir in konventioneller Zertifizierung wie auch im Biostandart an. Wir empfehlen langfristi...
A sparkling golden coloured, dry and free flowing sugar with a subtle buttery taste.
Used as a substitute for white Refined sugar in tea, cereals as ...
Specification
Item
Value
Type
Soybean Meal
Use
Cattle, Chicken, Fish
Grade
Premium
Packaging
50kg/bag
Place of Origin
Vietnam
Brand Name
Vietnam Post
...
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