Dieses Gerät vereint Pasteurisier-, Reifungs- und Kühlmaschine in einem.
Die Maschine hat einen besonderen, ovalen Pasteurisierbehälter mit einem zentralen Rührwerk, das die Mischung ansaugt und komprimiert. Das macht die Kombination der Zutaten homogener und beschleunigt den Wärmeaustausch.
Der Pasteurisierzyklus wird von dem einzigartigen Thermotronic System gesteuert, das zur Minimalisierung des Energieverbrauchs beiträgt. Verschiedene Arbeitsverfahren (z.B. hohe und niedrige Pasteurisierung) sind möglich. Der Auslauf ist selbstreinigend und nicht tropfend.
Der Carpigiani Pasteurisierer Pastomaster HE pasteurisiert, homogenisiert*, konserviert, reift. Es handelt sich um den flexibelsten Pasteurisierer a...
Schokoladentemperiermaschine mit vollautomatischer kontinuierlicher Umlauftemperierung mit 1 Tank
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Bravo BIO - zur Produktion ...
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Cattabriga Eismaschine mit Kochfunktion MC 12 Granelle
Version Granelle zur Verbeitung von Speiseeis mit Stückchen besonders gut geeigent
Zylinderka...
Der “MIX 8” ist eine unentbehrliche Maschine für Eislabors, wo kein Pasteurisierer vorhanden ist und die Herstellung von Eismischungen, ausgehend von ...
Dank Infinite-Technology™ ermöglicht der Lyovapor™ L-300 erstmals die kontinuierliche Sublimation bei -105 °C mit zwei abwechselnd geschalteten Konden...
Trockeneis Produktionsmenge bis zu 120 (240) kg/Std. bei 15-20 bar Flüssiggas Druck und 3 mm Pellets. 4 KW Hydraulik Aggregat max. 200 bar, Hydraulik...
Klassische Speiseeismaschine TITAN LCD aus Italien mit digitaler LCD Steuerung in verschiedenen Grössen erhältlich.
Produktinformationen "Speiseeisma...
Tauchreinigung mit wässrigen- und laugenhaltigen Stoffen
Die CleanMatic-Serie von krumm-tec zielt auf den Reinigungsprozess Tauchreinigung und Spülen...
Diese Kombimaschine ermöglicht das Verarbeiten von heißen und kalten Mischungen
Serienmäßig mit Koch-Funktion
"Ready"-Technologie ermöglicht das Umset...
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