2 Scheiben Schwarzbrot
100g Hüttenkäse
½ Grapefruit
Salz, Pfeffer
Die Schale der Grapefruit entfernen und die einzelnen Stücke enthäuten, mit dem Hüttenkäse vermischen.
Grapefruit/Hüttenkäse auf das Schwarzbrot streichen, mit Graved Lachs belegen. Eventuell salzen und pfeffern.
´Gravad` stammt aus dem norwegischen und bedeutet `eingraben´, - den Lachs mit Salz und Zucker unter Druck einlagern und haltbar machen
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