...Erfahre noch mehr Wissenswertes & werde selbst zum Frischfisch-Experten
Seit mehr als 120 Jahren versorgen wir die Menschen mit frischem und köstlichem Fisch. Über die Jahre konnten wir zahlreiche wertvolle Informationen, Rezepte, Tipps und Tricks rund um Frischfisch sammeln. Diese möchten wir gerne mit Dir teilen.
...Frischer Fisch
Rotbarschfilet
Lachs
Steinbeisserfilet
Thunfisch
Saibling
Kabeljau
Dorsch, u.v.m.
Räucherfisch
Räucherlachs
Raücheraal
Heilbutt
Stremellachs, u.v.m.
Fischsalate
Krabbensalat
Heringssalat
Flusskrebssalat
Matjessalat, u.v.m.
Saisonale Spezialitäten
Emder Matjes
Schollen
Skrei
Austern to Go
Grillspezialitäten
Für Fragen zur Zubereitung oder Herkunft der Fische beraten wir Sie gerne direkt am Verkaufswagen. Wir freuen uns auf Sie!
... Wachspapier auf ÖKO Wachs-Basis ein 100% kompostierbares und recyclingfähiges Produkt, welches sich bestens als fachgerechte Verpackung für die angebotenen Waren eignet.
Um das Austrocknen der Lebensmittel, wie zum Beispiel bei rohem Fleisch, Fisch oder Käse zu verhindern und dem Aromaverlust vorzubeugen, wird in der Lebensmittelbranche gerne auf Metzgerwachspapier zurückgegriffen.
Das von uns...
...Für den Hering gibt es viele Bezeichnungen. Aber wissen Sie, wann der Hering Hering – und wann Matjes genannt wird?
Es kommt auf den Lebensabschnitt an, in dem der Hering sich befindet. Matjeshering ist der Fisch vor dem ersten Laichen. Sein Fleisch verdirbt leicht, weshalb es nur gesalzen oder mariniert in den Handel kommt.
Der Vollhering wird kurz vor dem Laichen gefangen, der Leerhering...
Wir stellen Fischmehle und Fischöle her, die zum Beispiel als Futtermittel Verwendung finden. Unser Sortiment umfasst Seelachsfischmehl, Forellenfischmehl, Lachsfischöl und andere Produkte.
...FLAMINGO FISCH – FISCHHANDEL VERANTWORTUNGSBEWUSST
Immer nachhaltig und im Einklang mit der Natur des Meeres
Unser Produktsortiment erstreckt sich über verschiedene Arten von fangfrischem, tiefgefrorenem Seefisch aus dem Atlantik, Süd- und Nordpazifik sowie aus der Nordsee.
Der Alaska Seelachs (Gadus chacogrammus/Theragra chalcogramma) ist unser wichtigstes Angebot an unsere Kunden. Wir handeln...
...LIPROMAR produziert wertvolle sortenreine Fischöle und Fischproteine. Diese finden Anwendung in der Lebensmittelindustrie und anderen Branchen. Hochwertige Rohstoffe bilden die Basis für eine hohe Produktqualität. LIPROMAR verarbeitet ausschließlich Fisch-Nebenprodukte der Lebensmittelindustrie und lebt so den Gedanken der Nachhaltigkeit.
... Aromen, Säuren und Geschmacksrichtungen bietet. Für Weinliebhaber*innen ist es ein unterhaltsamer und spannender Genuss, der immer wieder neue Geschmackserlebnisse bietet.
Was für ein Weintyp bist Du? Trocken oder lieblich? Eher Grauburgunder oder der Primitivo? Plant Ihr einen Abend mit Freunden? Egal welches Gericht, welche Ernährungsweise: vegan, vegetarisch, Fisch oder Fleisch. Wir haben den passenden Wein als Begleiter.
Lasst Euch in unserer Weinhandlung beraten und überraschen.
...Alkalischer CIP-/Umlaufreiniger; chlorfrei; schaumfrei; aluminiumverträglich; bei hoher Wasserhärte anwendbar
Ein flüssiges Reinigungskonzentrat für die gewerbliche Anwendung in Betrieben der Lebensmittelwirtschaft und in Großküchen zur Reinigung von Kunststoffkisten und anderen Spülgütern in automatischen Durchlaufanlagen der Fleisch-, Fisch- und Feinkostindustrie. Spülgut aus alkalibeständigem Kunststoff, Edelstahl, Glas und Porzellan wird rückstandsfrei und schonend gereinigt. Sibin OK ist auch aluminiumgeeignet! Sibin OK trägt nicht zur AOX-Belastung des betrieblichen Abwassers bei.
...Gewässer erstrahlen im neuen Glanz
Wir sind Spezialisten für die naturnahe Umgestaltung oder Neuherstellung von Gewässern unter Verwendung von naturraumspezifischen Materialien und zur Entwicklung einer gebietstypischen Fauna und Flora. Zudem gehören der Bau von ökologischen Aufstiegsanlagen für Fische und die Entschlammung und Sanierung von Gewässern zu unserem Leistungsspektrum.
...Die besten Rezepte sind oft einfach: Unserem Lachs lassen wir Zeit zum Reifen, dafür lassen wir Aromen, Konservierungs- und Zusatzstoffe weg. Traditionelle Handwerkskunst verbindet sich harmonisch mit modernen Verfahren. Trockensalzung von Hand, die ausgiebigen Reife- und Trockenzeiten und die Kunst unserer Räuchermeister machen aus edlem Fisch Kostbarkeiten für den Gaumen.
Durchschnittliche...
... kontrolliert werden muss, um sicherzustellen, dass die Fische die Nährstoffe erhalten, die sie brauchen, um gesund zu bleiben. Ganz zu schweigen von den hohen Ansprüchen der Verbraucher hinsichtlich der Farbpräferenz des fertigen Fischfilets.
In diesem herausfordernden Umfeld hat Kaesler Nutrition ein umfassendes und wissenschaftlich erprobtes Produktportfolio entwickelt, um Fische in der Aquakultur gesund zu halten und die anspruchsvollen Verbraucherwünsche zu erfüllen.
Herausforderungen
Pigmentierung von Salmoniden und Krustentieren
Futterstabilität in Aquakultu...
...Damals nutzte man das Marinieren gewisse Produkte haltbarer zu machen. Heute nutzt man das gezielte Salzen und Einlegen in Essig um den Fisch zu veredeln.
Wir bieten Ihnen hausgemachte Marinaden in höchster Qualität, immer aus frischen, hochwertigen Zutaten, frisch Produziert.
Marinaden (Mindesthaltbarkeit 60 Tage, ungeöffnet)
Artikelbezeichnung / Zutaten
Menge
Artikel-Nr.
Bismarckhering
33,00 kg Eimer = 25,00 kg Fischeinwaage...
...Gemüse, Fisch, Fleisch, Geflügel, Kartoffelprodukte, Eis und vieles mehr
Für die moderne Gastronomie bieten wir ein reichhaltiges Sortiment an Tiefkühlware. Sprechen Sie uns an, wir beraten Sie gerne.
Feinkostprodukte
Tiefkühlkost
Emder Matjes...
... Beladungen. Diese werden dann nach Vorgaben der Frischfisch-Spediteure in die vorgekühlten LKW fachgerecht unter Berücksichtigung der Ladungssicherung durch unser Personal verladen.
Ohne Unterbrechung: Die Kühlkette hält
Was so aussieht wie ein weiterer Raum, ist ein zur Beladung angedockter LKW. Gut zu sehen ist, dass die Rampe und die aufblasbaren Luftsäcke den LKW hermetisch umschließen. Somit...
...Gleich neben dem Forum Fischbahnhof liegt das moderne nordsee HOTEL Bremerhaven Fischereihafen.
'Am Schaufenster' - das steht für eine Erlebniswelt rund um Fisch und Meer, um Gastronomie und Biologie, für Unterhaltung, Kultur und Veranstaltungen. Alles liebevoll restauriert und verpackt in typischem roten Backstein.
Ein Hauch von Nostalgie, von beladenen Trawlern und geschäftigen Fischauktionen ist noch zu spüren, steht man an der Mole hier im alten Fischereihafen und blickt auf die Museumsschiffe und den Leuchtturm.
... wir Dienstleistungen in den Bereichen
Tiefkühllagerung und Kommissionierung an.
Selbstverständlich trennen wir diesen Bereich von der
Herstellung und Gefrierung der Tiernahrung. Unsere Kunden
kommen aus allen Gebieten der Lebensmittelproduktion, mit
den Artikeln Fisch, Fleisch, Käse, Gemüse, Teigwaren, Obst
und Kaffee.
TIEFKÜHL-LAGERUNG
Das mit 481 Quadratmeter ausgestattete Tiefkühllager Nr...
Fisch online kaufen und direkt von Deutsche See nach Hause geliefert bekommen. Ganze Fische, Fischfilets, Meeresfrüchte und viele weitere Spezialitäten.
Wir verkaufen ein großes Sortiment an frischen Fisch für Großmärkte sowie den Einzelhandel. Auch Sonderbestellungen sind möglich. Zusätzlich bieten wir Salate und Fischfrikadellen an.
...stabiler Einlegekarton mit Spezialkaschierung verschiedene Grammaturen 750/825/985g beidseitig spezialbeschichtete feste Unterlage Lachsbretter für Fleisch Fisch auch Rehrücken Back- Molkereiprodukte.
Als ein führender Anbieter für frische und gefrorene Meeresprodukte halten wir für unsere Kunden ständig ein umfangreiches Sortiment bereit. Ab Bremerhaven versenden wir unsere Ware bundesweit.
MEIENBURG, Ihr gut sortierter Shop für gesunde Knabbereien: Feinste Nuss- und Trockenobst-Spezialitäten, Schokonüsse, Schokofrüchte, Müsli, Snacks uvm.