Die Lory® Bind Stabilisierungssysteme optimieren Bindung und Stabilität von Fleisch, Cerealien, Veggie-und Convenience-Produkten.
Lory® Bind Bindungs-, Textur- und Stabilisierungssysteme.....
∙basieren auf hochveredelten und natürlichen Inhaltsstoffen
∙sind geschmacksneutral
∙verbessern Textur und Ausformbarkeit
∙reduzieren Garverluste
∙bieten hohe Prozesssicherheit, Qualität und Wirtschaftlichkeit in der Produktion.
∙sind easy-to-use
∙lassen sich ideal mit Lory® Tex Produkten kombinieren und verwenden
∙bieten Auswahl an Clean Label- und modifizierten Lory® Bind Systemen.
∙bieten Vielfalt an vegetarischen und veganen Lory® Bind Systemen
Wesentliche Eigenschaften: Zentrale Bedeutung für die Gebäckeigenschaften: Porenbildung, Krumenbildung und das Volumen. Proteinanreicherung von Mehlen...
Reisproteinpulver ist reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und B-Vitaminen. Dieses Pulver eignet sich gut für die Herstellung von Lebensmitteln, Fo...
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Eiweißpulver - Eiklarpulver
Hühnereiweißpulver ist entzuckertes, sprühgetrocknetes und pasteurisiertes Eiklar aus frisch aufgeschlagenen und separier...
Normales Leitungswasser enthält Schwebstoffe und gelöste Mineralien wie Kalk und andere Salze. Strahlende Sauberkeit aus der Spülmaschine und Spülgut ...
Bio Gerstenmalzmehl von Kamelur wird aus bester Gerste aus kontrolliert ökologischem Landbau hergestellt. Es ist frei von Zusätzen und für eine vegane...
Herstellung
Bei der Klassierung der Kalksteinbrechsande wird durch Sichtung Kalksteinmehl abgetrennt. Kalksteinmehle haben Partikelgrößen < 90 µm.
Kal...
Hochwertiges Bio Cashew Mehl
Das Cashew Mehl verarbeitet aus Cashews mit dem Ursprung Togo und Burkina Faso ist zu 100% bio, vegan, glutenfrei, soja...
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Kokosnussmehl, aus dem schonend getrocknet, entölten und anschließend fein gemahlenen Kokosnussfruchtfleisch hergestellt. Bio, kosher & vegan.
Weiß b...
Neben Hamburger Klärschlamm behandeln wir jährlich rund 200.000 Tonnen Schlämme aus umliegenden Kommunen und Betrieben.
In unserer Klärschlammverbrenn...
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