Lory® Starch native und modifizierte Weizenstärken

Die nativen und modifizierten Weizenstärken des Food Ingredients-Produzenten Loryma finden in zahlreichen Branchen der Lebensmittelindustrie Anwendung. Stabilisieren und optimieren Sie Ihre Backwaren, Fleischprodukte und Süßwaren! Verbessern Sie Textur, Stabilität und Geschmack Ihres Endprodukts mit nativen oder modifizierten Weizenstärken. Loryma bietet Ihnen dazu ein Stärkesortiment mit vielfältigen Eigenschaften und Einsatzmöglichkeiten. Mit hoher Hitze-, Säure- und Scherstabilität sowie guter Emulgierfähigkeit lassen sich die heiß- und kaltquellenden Loryma Weizenstärken für verschiedenste Herstellungsverfahren von der Kaltherstellung bis hin zur Sterilisation von Füllungen, Saucen und Toppings verwenden. Native und modifizierte Weizenstärken ... ∙sind heiß- oder kaltquellend ∙sind prozessstabil, wasserbindend und gefrier-/taustabil ∙sorgen für starke Haftung und Knusprigkeit ∙sind texturgebend für feste Gele ∙eignen sich als Binde-, Stabilisierungs- und Verdickungsmittel ∙sind emulgierend ∙∙verfügen über Hitze- und Säurestabilität.