Wenn persönliche Erfahrung auf berufliches Können trifft...
Aus bäuerlichen Familien stammend, haben wir seit unserer Kindheit miterlebt, mit welchen Schwierigkeiten die meisten Milchproduzenten konfrontiert sind, um von ihrer Produktion zu leben. Einige Produzenten haben bereits den Schritt in die Milchverarbeitung gewagt, was ihnen eine erhebliche Wertsteigerung ihrer Milch und entsprechende Ei...
Seit mehr als fünfzig Jahren bemühen wir uns um die Vereinigung der wertvollen Handarbeitsfertigkeiten der Käser mit den Bedürfnissen des modernen Geschmacks. Das Ergebnis ist ein breites Angebot an einzigartigen Käsesorten, die das Ergebnis einer starken Passion und einiger glücklicher Eingebungen sind, die im Laufe der Jahre renommierte Auszeichnungen erhalten.
Handwerkliche Herstellung von Käse, traditionelle Verarbeitung der Milch, Handkäse. Bei der Produktion von Käse kann zugeschaut werden. Schaukäserei, Inselkäse.
Unsere Bergkäserei bietet Ihnen ein breites Sortiment an köstlichen Käsespezialitäten an. Wir produzieren Weichkäse, Joghurts, Butter, Bergkäse, Emmentaler und mehr aus frischer Heumilch.
In unserer Erlebniswelt können Sie professionellen Käsemachern beim Herstellen unserer Spezialitäten zusehen und im angenehmen Ambiente inmitten der Natur regionale Köstlichkeiten genießen.