Deutschland, Kaltenkirchen
Deutschland, Barmstedt
...2 % Milcheiweißkonzentrat wird durch Ultrafiltration und anschließender Sprühtrocknung (low heat) hergestellt. Für Diätetik, Sportlernahrung, Stabilisatoren und Kaffeeweißer Kaseinate min. 94 % max. 6 % Natrium-/Kalziumkaseinat wird hergestellt aus Säurekasein. Verwendung in Fleisch- und Wurstwaren, Sportlernahrung, Stabilisatoren, Backwaren und Kaffeeweißer Sahnepulver 42% max. 20 % min. 42...
Deutschland, Büren
...Milcheiweißkonzentrat (MPC) Kaseinate (Natrium, Calcium) Joghurtpulver (diverse pH-Werte) Molkenproteinkonzentrat (WPC 30 - 80) Molkenpermeat Molkenpulver (süß und sauer)...
...-Milchproteinkonzentrat • 50 % MPC-Milchproteinkonzentrat • 80 % MPC-Milchproteinkonzentrat • 85 % MPC-Milchproteinkonzentrat Kasein / Kaseinate: • Natriumkaseinat Extruder- / Sprühware • Kalziumkaseinat Extruder- / Sprühware • Säurekasein 30 / 60 / 90 Mesh • Labkasein 30 / 60 / 90 Mesh Commodities: • Magermilchpulver Nach Kundenspezifikation • Sprühvollmilchpulver Nach...
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Kasein ist ein natürliches Protein und Hauptbestandteil der Milch. Grundsätzlich unterscheiden wir zwischen technischem Säurekasein und Edible Kasein. Um Kasein zu gewinnen, wird Rohmilch entrahmt, um Magermilch zu erhalten. Durch Zugabe von Säure oder Lab trennt sich das Casein (Milcheiweiß) von der Molke und wird anschließend gewaschen, getrocknet und vermahlen. Auf diese Weise gewinnt man das M...
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Kasein
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Deutschland, Ladenburg
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